焼津高校2年生の生徒たちが、大坪水産株式会社のネギトロを使ったレシピ開発のための試作に取り組みました。
本活動は、焼津高校の総合的な探究の時間の授業おける「ビジネスミッション」の単元の一部となる活動です。
生徒たちは、「大坪水産が作っているネギトロを使って、海外出身の社員も喜ぶような国際レシピを考えてほしい」というミッションに取り組んでいます。
先日の中間発表でいただいたアドバイスをもとに、焼津高校調理室にて、考えたレシピを実際に実際に作ってみました。
班で協力しながら、手順や味について試作からわかったことを記録しました。
慣れない調理で苦戦する場面もありましたが、従来のネギトロの食べ方をアップデートするような個性的なレシピが出そろっていました。ご飯に乗せるだけじゃない、おいしい食べ方がたくさん見つかりそうですね！レシピの完成が楽しみです。
ご協力いただいた大坪水産株式会社のみなさま、ありがとうございました！
