1１月中旬に、焼津高校の2年生の生徒たちが、大坪水産株式会社に伺い、会社見学をさせていただきました。
本活動は、焼津高校の総合的な探究の時間の授業における「ビジネスミッション」の単元の一部となる活動です。
生徒たちは、会社からの「海外出身の社員も喜ぶ、ネギトロを使った国際レシピを作ってほしい！」というミッションに取り組んでいます。今回の取材の目的は、実際に会社や仕事の様子を自分たちの目で見ることで、ネギトロがどのようにして作られているのかを知ったり、会社の魅力を見つけたりすることです。
衛生管理を徹底した環境で、海鮮品を加工する様子を見せていただきました。機械を使って美しく魚を切ったり、手際よく詰めたりする様子が印象的でした。社員の方が、各工程について丁寧に教えてくださいました。
レシピ開発のため使わせていただいているネギトロをはじめとした加工品は、このような徹底した衛生管理のもと作られていると知り、より製品への信頼感が高まった様子でした。
工場や会社の様子を見学させていただき、生徒たちの活動への意欲がより高まったことと思います。
大坪水産株式会社のみなさま、ご協力ありがとうございました。引き続きレシピ開発に取り組んでいきます！
